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9月5日,《中国企业报》集团中国企业商会联盟秘书长杨照钦赴江苏省兴化市中国食品产业园考察江苏米奇食品科技有限公司,并签约其生产的“煌百厨”系列预制产品为中企商会联盟网会员指定产品。
据“煌百厨”创始人、姚建峰介绍,该公司成立于2000年,建厂于北京,并具有一定的规模,为了回报家乡,带动家乡的经济发展,2018年,姚建峰将公司迁回家乡江苏省泰州市兴化。兴化是著名的鱼米之乡,有着诸多得天独厚的条件,兴化又是全国调味料的聚集区,素有“世界鲜、兴化造”的说法。
姚建峰说,“煌百厨”建筑面积8万平方米,员工400多人,明年二期工程马上规模会扩大一倍。为中国预制菜再添砖加瓦。
杨主编品尝了“煌百厨”的馄饨和米线,赞不绝口,感叹道:真没想到预制菜可以做到这么好吃,基本还原了星级厨师现做现卖的味道。
米奇公司负责人胥正军介绍说,“煌百厨”的设备是目前全球最先进的德国5.53液氮技术,原料都是从全国各地精挑细选的,调味料,酱料均是传统工艺炮制加现代技术精制,包装使用全球最环保的降解技术。所以“煌百厨”产品具有口味芳香浓郁,纯正自然的特点。
杨照钦秘书长饶有兴趣地参观了琳廊满目的“煌百厨”产品,姚建峰说,为了满足全国各地人的不同口味,“煌百厨”是按照中国菜系设置的产品系列,目前研制开发的产品包括菜肴、便当、水饺、泡饭等130多款产品,应该说是同行业品类最齐全的。
杨秘书长说,中企商会联盟是《中国企业报》集团发起的通过联盟全国商会,服务全国企业、企业家的社会组织,与全国一千多商会有着紧密的互动关系,而作为其官网的中企商会APP更是功能强大,其中的为会员企业提供指定产品就是其中的服务之一,比如平台充分发挥国家媒体自有广告优势,会不间断通过广告置换形式为会员置换福利,比如最近推出的所有新注册用户送100桶优质纯净水,免费领取五常大米等活动,所以平台会发展得非常快。
杨秘书长说,近些年,随着互联网+的发展,互联网+餐饮催生了外卖行业的野蛮发展,而且在悄然改变着国人几千年的饮食习惯,现在我国网上外卖用户规模已达1.5亿,大多都是上班族多年轻人,在外卖快餐给人们带来便利的同时,外卖平台的餐饮提供商缺乏监管,无证经营,频现“黑作坊”“幽灵餐厅”导致饭菜里经常出现“异物”等问题,给餐饮安全带来很大隐患,如果中国能多些像“煌百厨”这样的产品丰富实惠,味道鲜美的预制食品企业,加上媒体的舆论引导,让更多消费者首先认识到外卖订餐的潜在不安全隐患,体验到预制食品方便鲜美,肯定会产生“吃了还想吃”的念头,回头客就会越来越多,如此就会引起一场快餐品的“革命”,就会继外卖订餐之后逐渐再次改变人们的饮食习惯。
杨秘书长也希望“煌百厨”立足精益求精的工匠传统精神,探索数字化时代的新模式、积极配合中企商会联盟网做好品牌宣传与产品推广,争取更深层次的战略合作。